依托微信生态，将实体门店线上线下融合，实现一体化经营，微信小程序已然成为餐饮业的基础设施。

近日，国家层面释放出重磅信息，将采取有效措施，坚决制止餐饮浪费。很快，餐饮界便掀起了一股制止餐饮浪费、厉行节约的风潮，全国各地的餐饮行业协会、餐饮企业和餐饮人士纷纷响应。

像上海市餐饮烹饪行业协会发布倡议书，各餐饮企业一线服务人员，要在顾客订餐、点餐、加餐等环节，实施有效的消费指导，防止超量点餐，当好顾客的消费参谋；顾客餐后如有剩余食物，主动做好打包服务。对自助餐等顾客自选自取的经营形式，餐厅服务人员应加强餐厅现场的消费引导。

其实制止餐饮浪费行为，餐饮企业是不可忽略的重要环节，在各地餐饮协会发声后，对于用小程序带来高营收的餐企老板们又该如何行动？

线上推出“一人食”套餐

商家可以推出“一人食”套餐，从主食，到配菜、饮品等菜品，每样都备一小份，这样既满足了部分消费者的需求，同时也能避免浪费。而且在线下门店的服务员要主动提醒顾客适量点餐，还要根据顾客用餐人数给出建议和提醒，避免浪费。

营销活动鼓励节约

另外，商家还通过利用小程序的营销工具，在小程序商城发放优惠券、折扣券、满减券，给“光盘”的消费者，以此来鼓励节约。比如只要顾客在店内用餐不剩菜，商家就会赠送8元饭票，下次用餐可以无限制使用。当然要顾客扫小程序二维码进入线上商城领取，这样也能为小程序引流扩客，也能为商家留住客户，增强客户粘性。

门店放置宣传标语

商家在餐厅入口检疫处、咨客台、服务台、洗手台、餐桌餐台处放置提醒标识，无死角覆盖；大型餐厅也可以使用电子屏滚动播放文明餐桌的公益广告宣传，提高市民文明就餐知晓率。

另外，在小程序商城首页可以设置“浪费可耻、节约为荣”“光盘行动”“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”等宣传标语。当然，这些都可以利用得有店的自由拖拽式功能搭建页面。

线下收取押金

商家可以在自家门店，设置除餐费外，还可以额外收取每桌100元押金。当然如果浪费不超200g/桌，就会退押金。这样消费者看到押金刺激，就会少量多取，进而避免浪费。

当然，你也可以在店账单抬头上印“光盘行动”的标语，还可以将账单命名环保押金及结账单。

同时推出半份菜品

商家在线下门店和小程序商城，同时设置每种菜品都可以点半份，价钱和分量都是整份的一半，这样既能满足顾客对菜品多样化的需求，也能避免浪费，更多吸引顾客到店用餐。

打包和外卖配送“限塑”

不仅对茶饮品牌，对商家来说，外卖配送的一次性打包塑料袋，也是严重污染源头。那商家就可以根据自己的品牌定位，做专属于自己的外卖包装。

与此同时，商家不光做好浪费的行为，还要审视自身，通过精细化运营减少浪费，实现盈利和生存。商家借助得有店小程序，通过大数据分析，计算不同周天的用货量，生成订货单；在产品设计上，通过数据分析，定期更换点单量低的菜品......多措并举，这样的话能为门店一年可以节省上万元。

“得有店”是专为中小微企业、商家及创业者提供一整套小程序行业解决方案和第三方技术开发服务，涉及营销、电商、餐饮、酒店、房产、医疗等30多个行业，不仅免开发，而且无需代码基础，只需通过得有店官网注册即可搭建小程序商城。