相信大家在日常的生活中也看到过很多卤味熟食店，比如周黑鸭、绝味等等，看到他们门庭若市，很多商家也想开一家这样的熟食店，结果开店之后，客流却非常惨淡，入不敷出，既浪费了大量的食材，又面临巨额的房租压力。针对这一情况，商家应该怎样解决呢？
其实想要改善现状，是需要技巧的，下面，就跟着得有店一起学习一下吧。
卤肉熟食店铺其实和普通餐饮店有所区别，卤肉熟食店一般都是即买即食的，所以顾客在购物时更注重卫生程度以及购物体验感。为了吸引顾客，可以通过独立包装以及各种组合搭配等来吸引用户眼球。
卤味熟食虽然注重的是味道，但是店铺装修也是关键。顾客都是视觉动物，在购物时，如果看到一家装修整洁个性的店铺，一般都会好奇进去看看，这就是引流的第一步。商家可以根据自己店铺的情况，合理设计店铺整体风格，打造店铺特色，店铺整体颜色、布局、物品摆放等，都是需要仔细考量的，以此吸引用户进店。
针对商品，商家可以采用可视化商品专柜，让商家看得见，吃的放心，以此提升用户好感度。
商家可以在周边人流量大的地方发放宣传单，宣传单上附上小程序码，引导用户扫码进入小程序领取优惠券，进店购买，为门店引流，提升店铺销量。除此之外，商家还可以举行试吃活动，进店试吃并成功购买的用户可享9折，并获得优惠券一张，可以下次消费时使用，以此刺激用户二次消费。
商家可以巧妙利用得有店系统内的会员管理系统，利用营销活动刺激用户主动成为会员，并储值，形成用户沉淀。通过设置会员等级、会员专属福利、会员日优惠等等，增加用户黏性，刺激其主动留存。
比如活动期间，开通会员并成功储值的用户，充值300元，可获得3张20元优惠券，以后每次可用一张，以此吸引用户长期留存，每周设会员日，会员日当天有会员专属卤味，限时供应，会员享特权。
除此之外，商家还可以引导会员进入社群，每天会有促销活动推送，还有更多优惠券准时发放，让会员感受到不一样，以此刺激其长期留存。
像卤味店铺，只做线下肯定是不行的，结合线上是一种发展趋势。商家可以直接通过“得有店”一键生成适合店铺经营的线上商城。将小程序与实体店进行有效结合，在线上进行店铺简介、品类展示、店铺优惠等等，再利用小程序的多个营销组件，为店铺引流，牢锁顾客。
①限时秒杀：商家可以设置几种火爆卤味，进行限时秒杀，利用“限时、限量、超低价”等迅速带动店铺人气，为店铺带来更多新客与订单。
②满减优惠券：商家可以针对店铺客单价，设置满减优惠券，比如客单价在50元左右，商家可以设置满88元，减10元等等，阶梯式满减，买的越多，减得越多。
商家可以在设置小程序签到领积分，凭借积分可以在积分商城中进行兑换优惠券或者商品，以此提升用户获取积分的积极性，实现长期留存。
随着购物模式的改变，很多卤味店其实都已经开启了小程序直播，像周黑鸭、绝味都在线上开启了直播卖货模式。卤味熟食店完全可以效仿它们，通过得有店接入直播插件，将店铺内的爆款卤味进行线上售卖。在直播间还可以加入优惠券、秒杀等形式，刺激用户下单，实现转化。
其实卤味店想要让自己的店铺客源与销量同时增长，线下与线上结合，是最好的方式，不但可以多渠道推广引流，为店铺带来更多客源，还能有效沉淀用户，搭建自己的私域流量池，简直就是一箭双雕。
