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线下实体店客源惨淡?如何为门店引流?以小饭店案例来说明
发布时间:2020-04-28 09:17:00

“实体店生意太差了,一天下来没几个人来看,有什么好的办法吗?”

任何实体店的经营都离不开强大的客流量和扎实的产品品质。

我们先从一个饭店案例说起:

这是一个餐饮小店,名字叫一鸡一面。

第一产品定位:

这家小店它的产品定位是刀削面和烧鸡。因为这里的人们喜欢吃面和烧鸡,这就迎合了大部分人的口味需求。


第二定价物超所值:

在本地区其他面馆的面一般是八元。

他家的面一般定价在六元,并且口味特别好。

同等产品比价位,同等价位比质量,人们自然愿意去他的小店。

第三增强客户的粘性:

凡是到这家吃饭的顾客,引导添加到他的微信群,可以享受赠品、优惠、折扣等。

第四口碑效应的力量:

当顾客对他家有了信赖,就愿意分享给身边人,这样就产生了口碑传播,从而客流量增加。这样就会制定产品更优惠的策略,进一步促进交易量。为此形成良性循环,生意自然越来越好。

上面这个小案例,也希望对其他经营者有所启发。


那实体店在经营中怎么做才能吸引更多客流呢?

一、打通线上渠道

不通过线上途径将你的实体店宣传出去,除了路过店面的顾客以及所谓的口口相传,会有几个人知道你的门店呢?

所以,做门店经营还需要依靠线上助力,线下服务给力,方能获客、锁客,最后形成老顾客,完成一整套闭环式的营销过程。

实体店经营者能够通过“得有店”快速搭建新零售线上平台,实现产品或服务展示、宣传推广、客户管理、在线客服、交易支付、同城配送、物流快递等完整的线上经营需求,可通过促销活动来为门店引流,提升店铺销量。


二、做好线下服务

线上平台的客服服务态度再好,那些必须实地体验、需要用眼睛去看,伸手去感受的行业,线上平台是如何努力也无法透过屏幕去提供的。

对于那些以体验式销售为主的门店,可以借助线上引流,更要做好的是线下服务。线下产品体验与线上宣传的没有落差感,有专业的导购讲解,还有完善的售后服务,让客户体验到超预期的服务享受,客户不选你都难!

三、善用低价引流

这也是电商常用的玩法,打价格战,利用顾客贪便宜的心理,但是现在的客户也是很聪明的,所以在做低价促销的时候也要注意方法。

有个家常菜馆,门店名字就是“麻婆豆腐”,这道菜仅需1元,如果只要这一道菜就是10元,当然,我们去吃饭,不可能只要一道菜的。这家店还提供免费的粥和手工小馒头,客流量很大,重要的菜品口味也很棒,回头客也多。

四、打造品牌特色

对于餐厅经营,每一家都设置有特色菜,这个特色的产品最好是独一无二的,特色是吸引顾客的第一要素,也是最能给门店带来利润的。

比如说有一家火锅店,该火锅店的特色菜品就是鸭肠,相比其他店铺的鸭肠来说,这家火锅店的鸭肠无比的美味,因为在鸭肠的选择上精益求精,甚至还添加了秘制的作料,所以这就形成了火锅店的特色,做好特色菜的营销,也带来了好的生意。


五、门店环境设计

实体店吸引顾客的第一印象就是门店的环境,这就好比电商的图片,网购的时候,由于顾客接触不到产品,只能通过图片来了解产品的好坏。

当然,门店都会根据自己经营的产品特点及定位的目标客群属性来打造独一无二的品牌形象。

六、更新产品或服务

其实,每个产品都是有生命周期的,或长或短。这就需要老板有敏锐的市场洞察力,与时俱进,满足人们不断变化着的需求。

营销也是建立在有实力的基础上,无特色,无创新,无诱惑力往往都不会带来好的营销效果,做引流需要一定的技巧,也需要适当的“套路”,但是在本质上,更要突出产品和服务的优势。

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